La levadura de cerveza es un suplemento alimenticio popular que se ha utilizado durante siglos. Contiene una variedad de vitaminas y minerales, así como proteínas y fibra. Sin embargo, se ha rumoreado que la levadura de cerveza puede aumentar la presión arterial, lo que ha llevado a muchas personas a preocuparse por su seguridad. En esta publicación de blog, exploraremos el mito detrás de la levadura de cerveza y la presión arterial, y descubriremos si hay alguna verdad detrás de esta preocupación.
Contenido
¿Qué es la levadura de cerveza?
La levadura de cerveza es un subproducto de la industria cervecera. Se cultiva mediante la fermentación de la cebada y otros granos y se utiliza para producir cerveza. La levadura de cerveza se seca y se convierte en un suplemento alimenticio que se puede tomar en forma de comprimidos, cápsulas o en polvo.
La levadura de cerveza es rica en vitaminas del complejo B, incluyendo tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, biotina, ácido fólico y vitamina B12. También contiene proteínas, fibra, cromo y selenio. Debido a su contenido nutricional, la levadura de cerveza se ha utilizado tradicionalmente para tratar una variedad de afecciones, como la diarrea, la acné, la fatiga y la diabetes.
¿Qué es la presión arterial?
La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias. Es un indicador importante de la salud cardiovascular y se mide en milímetros de mercurio (mmHg). La presión arterial se compone de dos números: la presión arterial sistólica (la presión en las arterias cuando el corazón late) y la presión arterial diastólica (la presión en las arterias cuando el corazón está en reposo entre latidos).
Una presión arterial normal es inferior a 120/80 mmHg. La hipertensión arterial se define como una presión arterial persistente superior a 130/80 mmHg y puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y otras complicaciones de salud.
¿La levadura de cerveza aumenta la presión arterial?
Hay poca evidencia para sugerir que la levadura de cerveza aumenta la presión arterial. De hecho, algunos estudios han demostrado que la levadura de cerveza puede reducir la presión arterial en personas con hipertensión arterial.
Un estudio realizado en 2008 encontró que la levadura de cerveza redujo significativamente la presión arterial sistólica y diastólica en pacientes hipertensos. Otro estudio realizado en 2016 llegó a una conclusión similar, encontrando que la levadura de cerveza redujó la presión arterial y mejoró los niveles de lípidos en sangre en personas con diabetes tipo 2.
En general, la levadura de cerveza no parece aumentar la presión arterial en personas sanas. De hecho, puede tener efectos beneficiosos en la salud cardiovascular.
¿Qué otros efectos secundarios puede tener la levadura de cerveza?
Aunque la levadura de cerveza es generalmente segura para la mayoría de las personas, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios. Estos pueden incluir:
- Molestias estomacales, como gases, hinchazón o diarrea
- Reacciones alérgicas, especialmente en personas alérgicas a la levadura
- Dolor de cabeza
- Erupciones cutáneas
En raras ocasiones, la levadura de cerveza puede interactuar con ciertos medicamentos, como los antidepresivos y los medicamentos para la diabetes. Si está tomando algún medicamento, hable con su médico antes de tomar levadura de cerveza.
¿Cómo tomar levadura de cerveza de forma segura?
Si decide tomar levadura de cerveza como suplemento alimenticio, es importante hacerlo de forma segura. Aquí hay algunas pautas a seguir:
- Compre levadura de cerveza de alta calidad de una fuente confiable
- Siga las instrucciones de dosificación en el paquete del suplemento
- Comience con una dosis baja y aumente gradualmente según sea necesario
- Si experimenta efectos secundarios, reduzca la dosis o suspenda el uso
- Hable con su médico antes de tomar levadura de cerveza si está embarazada o amamantando, o si tiene alguna condición médica
Conclusión
En resumen, la levadura de cerveza no parece aumentar la presión arterial en personas sanas. De hecho, algunos estudios han demostrado que puede tener efectos beneficiosos en la salud cardiovascular. Sin embargo, como con cualquier suplemento alimenticio, es importante tomar levadura de cerveza de forma segura y seguir las pautas de dosificación. Si tiene alguna preocupación o está tomando algún medicamento, hable con su médico antes de tomar levadura de cerveza.
Fuentes bibliográficas
Para escribir esta publicación de blog, se han utilizado las siguientes fuentes:
- Mayo Clinic. (2021). High blood pressure (hypertension). Recuperado de https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-pressure/symptoms-causes/syc-20373410
- National Center for Complementary and Integrative Health. (2016). Yeast: What It Is and What It Does. Recuperado de https://www.nccih.nih.gov/health/yeast-what-it-is-and-what-it-does
- National Institutes of Health. (2021). Dietary Supplements: What You Need to Know. Recuperado de https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/DS_WhatYouNeedToKnow.aspx
- Parvaresh, A., Razavi, B. M., Hosseinzadeh, M., Ghasemi, E., & Javidi, Z. (2016). Effect of probiotic-fermented whey on blood glucose and lipid profile in type 2 diabetic patients: a randomized controlled trial. Journal of research in medical sciences: the official journal of Isfahan University of Medical Sciences, 21, 23. https://doi.org/10.4103/1735-1995.177257
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